|
MATGRUPPEN I VEDERSLÖVS SKOLA
I samverkan med skolrådet på Vederslövs skola i Växjö kommun har en grupp föräldrar, Matgruppen, bildats och engagerat sig i skolmatssituationen. Syftet med Matgruppen har varit att undersöka och driva frågor som rör skolmaten ur ett bredare perspektiv och kvalitetsförbättring har varit huvudmålet. Matgruppen består av undertecknade tre föräldrar och vi har under en längre tid arbetat med att undersöka fakta kring skolmaten i Växjö kommun. Vi har även haft ett intresse av att undersöka huruvida skolmaten ses ur ett miljö-klimat- och hälsoperspektiv.
För att penetrera problemen har vi ägnat tid åt studiebesök i olika skolmatsalar i såväl Växjö som i Tingsryds kommuner. Vi har också haft möten, diskussioner och korrespondens med skolkökspersonal, tillagningspersonal, föräldragrupper, barngrupper, kommunala tjänstemän och politiker samt Livsmedelsverket.
Under arbetets gång har vi kunnat identifiera ett antal problem och problemkällor.
Certifiering av skolmaten
Vi har utgått ifrån att kommunens ambition är att Livsmedelsverkets rådsskrift ”Bra mat i skolan”skall vara vägledande för mathållningen och matsalsmiljön i våra skolor. För att skolorna ska kunna säkerställa en god kvalitet, enligt denna rådsskrift, har Livsmedelsverket tagit fram ett certifieringssystem. Detta certifieringssystem bygger på en checklista med olika frågeställningar kring måltidsverksamheten samt en interaktiv betygsättningsdel. Det rör sig bland annat om frågor kring val av livsmedel, matsalsmiljön och elevinflytande. Många skolor i kommuner runt om i landet har redan anslutit sig till detta certifieringssystem , men ingen skola från Växjö kommun har genomfört denna certifiering. Med tanke på frågor som kravmärkt- och klimatsmart mat så kan det vara av värde att veta Livsmedelsverket planerar att revidera certifieringen och sina rekommendationer för att anpassa dessa till klimatmålen.
Vår förhoppning är att Växjö kommun inte bara skall vara Europas grönaste stad utan också Sveriges första kommun där alla skolor är certifierade enligt systemet framtaget av livsmedelsverkets och skolmatens vänner.
Förutom bloggmöjligheter kommer vi att ha länkar till intresanta hemsidor och tipps om hur man kan arbeta med matfrågor.
Vi hoppas på att Växjö kommun kommer att utse någon i skol-och barnomsorgsnämnden som kan svara på frågor från besökare på bloggen.
I matgruppen ingår:
Anders Rapp kontakt.anders@skolmatenivaxjo.se
Michael van Ginhoven kontakt.michael@skolmatenivaxjo.se
Carina Danemalm/Jägervall kontakt.carina@skolmatenivaxjo.se
|